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板桥乡:加工葛粉 “敲响”幸福年

发布日期:2022-01-05 浏览次数:20634  作者:汪士奇 顾艳霞 汪建国 来源:县农水局 板桥乡

       近日,在板桥乡革命老区梓坞村梓溪村民组,村民们三五成群敲打葛根制作葛粉,虽然寒冬但大家却干得热火朝天。



        据了解,在梓溪,几乎家家户户都有制作葛粉的习惯,每年入冬后至春节前,当地村民便上山挖藤葛,用新鲜藤葛来制作葛粉,经过削皮、清洗、捣碎、滤渣、沉淀、换水、起粉、晒粉等一系列传统工序后包装存放。

      葛粉的营养价值高,是老少皆宜的滋补品。村民们纯手工制作的原生态葛粉无污染,他们除了自己食用外,也会对外销售。据村干部介绍,每年梓溪葛粉销售量都有800来斤,收入有12万多元,带动了当地村民增收。