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榆村乡:地道土辣酱很吃香

发布日期:2021-09-06 浏览次数:727  作者:叶天寿 来源:榆村乡

9月2日下午,在榆村乡岭脚徽姑娘农家乐,程彩玲正忙着装瓶准备给外地客户快递土辣椒酱,每到这个秋季时节,程彩玲一家子就进入腌制小菜的忙季了。


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程彩玲多年前就开始制作腌制小菜,且小有名气,并附带还售卖自做的土辣椒酱,因原生态,无污染,色香味俱全,往往供不应求。今年也不例外,前几天,她就将村民采摘来的土辣椒收购加工,挑拣、洗净、沥水、机碎成浆,装盆加适量的食盐搅拌均匀,而后晾晒几天就装瓶就成。


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程彩玲说:“今年村里种植土辣椒不多,为了满足客户需求,这几天就通知邻村村民把土辣椒送来,还驱车到高山白际乡等地收购,虽然很辛苦,但腌制小菜及土辣椒酱能为老百姓增加点收入也是最开心的事情,我乐意去做”。